آلوها را به دو نیمه ببرید و هسته‌ها را از میان آنها خارج کنید. سپس آلوها را در ظرفی قرار داده و به آنها نمک اضافه کنید. با حرارت ملایم آب جوش بریزید تا آلوها آب بگیرند. سپس آب را از آلوها تخلیه کنید.
آب جوش تازه‌ای را به آلوها اضافه کنید تا آلوها را بپوشاند و سپس آب را دوباره تخلیه کنید. این عمل را تا سه بار تکرار کنید تا طعم ترش آلوها کمی کاهش یابد.
در قدم بعد، آلوها را به همراه سرکه سفید و شکر در قابلمه‌ای قرار دهید. اگر دوست دارید، می‌توانید ادویه‌های مورد علاقه‌تان را نیز به طعم دلخواه اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و آلوها را تا جوش آورید. سپس حرارت را پایین ببرید و آلوها را با حرارت ملایم به مدت حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید. بهتر است وقتی آلوها در حال پخت هستند، قابلمه را با درب بپوشانید.
بعد از پخته شدن، آلوها را از قابلمه بردارید و در بطری‌های استریل شده و با درب هوابندی شده بریزید.
ترشک؛ مخلوطی ترش و یا ملس از انواع میوه‌های ترش و شیرین به اضافه آبمیوه‌های ترش مانند آب انار، آب زرشک و … است که همراه با چاشنی‌های دلخواه مثل سرکه سیب، رب انار، شکر، نبات و … تهیه می‌شود.
آلو یکی از میوه هایی است که به شکل سرشاری در کشورهای هند، ایران و عربستان خورده می‌شود. این میوه در حقیقت یک نوع میوه ترش و کوچک است که عمدتاً به صورت تازه و یا خشک شده مصرف می‌شود. معمولاً طعم ترشک آلو اسیدی و تلخی دارد و در تهیه انواع غذا و سس ها، شور و مربا و ترشک استفاده می‌شود. این میوه دارای خواص بسیاری مانند غلظت بالای ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مفیدی مانند پتاسیم، آهن و کلسیم است.
ما را در اینستاگرام دنبال کنید
از غرفه ما در با سلام دیدن فرمایید:
و شو
وزن
1000 گرم
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “ترشک هفت آلو” لغو پاسخ
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.