خرید آنلاین سیر ترش کهنه همدان با کیفیت بالا و قیمت ارزان در فروشگاه اینترنتی کلبه سلامتی

 

سیر ترشی یکی از ترشی‌های محبوب در بین ایرانیان است.

طعم ترش و خوشمزه‌ای دارد و به عنوان یک همراه ایده‌آل برای غذاها محسوب می‌شود. علاوه بر طعم لذیذ، سیر ترش دارای خواص درمانی بسیاری است.

این ترشی دارای خاصیت ضد باکتری و ضد میکروب است و می‌تواند در پیشگیری از سکته قلبی موثر باشد.

برای تهیه سیر ترش، بهتر است از سیر تازه و جوان استفاده کنید و آن را خشک کنید.

روش تهیه این ترشی بسیار ساده است، اما نیاز به زمان طولانی دارد.

با این حال، ارزش انتظار را دارد.

سیر ترش با اکثر غذاهای سنتی خوب ترکیب می‌شود و به ویژه با لوبیا پلو، دم‌پختک، ماهی و میرزاقاسمی بسیار خوشمزه است.

اگر نگران بوی نفوذکننده سیر هستید، می‌توانید با جویدن کمی چای خشک بوی آن را از بین ببرید.

فردش و سفارش آنلاین سیر ترش از غرفه کلبه سلامتی در باسلام

خواص سیر ترشی

سیر ترش یکی از خوراکی‌هایی است که دارای خواص و ویژگی‌های بسیار ارزشمندی است.

این ترشی به عنوان یک شست‌وشو دهنده طبیعی برای مجاری صفرا و هم دفع‌کننده سنگ کیسه صفرا عمل می‌کند.

همچنین، سیر ترش می‌تواند به دفع سم‌ها از کبد چرب کمک کند و خون را صاف و خون‌ساز کند.

این ترشی همچنین اشتهاآور است و به هضم غذاهای سنگین کمک می‌کند. خواص ضدعفونی‌کنندگی معده و محیط دهان نیز در سیر ترشی وجود دارد.

همچنین، این ترشی می‌تواند با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد به پیشگیری از برخی انواع سرطان‌ها کمک کند و از ابتلا به سرماخوردگی و بیماری‌های ویروسی مانند آنفولانزا جلوگیری کند.

سیر ترش همچنین خواص ضد انعقاد خون و کاهش غلظت خون را داراست و می‌تواند فشار خون را کاهش دهد.

این ترشی همچنین مفید برای بهبود علائم کم‌خونی، تصفیه خون و پاک‌سازی کبد است.

در نهایت، سیر ترش می‌تواند متابولیسم بدن را بالا ببرد.

طبع سیر ترشی

سیر ترش در طب سنتی به عنوان یک ماده گرم و خشک معرفی می‌شود، در حالی که سرکه دارای طبع سرد و تر است.

با ترکیب سیر و سرکه در ترشی سیر، طبعی متعادل ایجاد می‌شود.

اما برخی افراد ممکن است با مصرف زیاد سیر ترشی مشکل کم شدن فشارخون وسرگیجه داشته باشند.

 

فروش اینترنتی انواع ترشیجات در فروشگاه آنلاین کلبه سلامتی

طرز تهیه سیر ترشی با رب انار:

مواد لازم:
– سیر خشک
– رب انار
– شیره خرما
– سرکه

روش تهیه:
۱٫ ابتدا سیرها را سوا و جدا کنید و پوست آن را پاک نکنید.

سپس آن‌ها را بشویید و روی پارچه تمیزی قرار دهید تا آب آن کشیده شود.
۲٫ بعد از چند روز خشک شدن، سیرها را درون ظرفی بریزید و شیره خرما و رب انار را با هم مخلوط کنید.

سپس این مخلوط را روی سیرها بریزید.
۳٫ سرکه را به مخلوط اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید. حدود ۴ دقیقه بجوشانید و سپس حرارت را خاموش کنید.
۴٫ بعد از سرد شدن، ترشی را در شیشه‌های تمیز قرار دهید و سرکه‌ای که در قابلمه جوشیده بود را داخل شیشه‌ها بریزید تا سطح سیر را بپوشاند.
۵٫ درب شیشه‌ها را ببندید و آن‌ها را در جای خشک، خنک و تاریک نگهداری کنید.

نکات مهم:
– می‌توانید به جای رب انار از رب گوجه فرنگی استفاده کنید.
– می‌توانید به مخلوط سیر ترشی ادویه‌های دلخواه خود را اضافه کنید، مانند فلفل قرمز، دانه خردل و رازیانه.
– مدت زمان نگهداری سیر ترشی بین ۱ تا ۷ سال است. هرچه زمان بیشتری بگذارید، سیر نرم‌تر و شیرین‌تر خواهد شد.
– می‌توانید قبل از ریختن سرکه روی سیرها، یک برگ بو یا یک شاخه آویشن قرار دهید تا طعم و عطر خاصی به ترشی بدهد.
– سیر ترشی را در جای تاریک و خنک نگهدارید تا سفت و تند شود، در صورت قرار دادن در معرض آفتاب، سیر نرم و شیرین خواهد شد.

با این روش ساده می‌توانید در منزل سیر ترشی خوشمزه و دلچسبی تهیه کنید و از خواص آن بهره‌ببرید.

 

خرید و سفارش آنلاین صابون زردچوبه اصل و سنتی