ادویه سمبوسه و فلافل

ادویه سمبوسه و فلافل را برا تهیه سمبوسه و فلافل با طعم عالی جنوبی درست کنید.

 

انواع ادویه جات با کیفیت و ترکیبی را در فروشگاه ما پیدا می کنید

 

طرز تهیه ادویه سمبوسه و فلافل

برای تهیه ادویه فلافل بندری و جنوبی (آبادان)، می‌توانید به ترتیب زیر عمل کنید:

۱٫ در یک ظرف مخصوص، پودر انبه، پودر فلفل سیاه، پودر زیره سیاه، پودر زردچوبه، پودر زنجبیل، پودر سیر، پودر پیاز، پودر جعفری خشک و بکینگ پودر را قرار دهید.

۲٫ با استفاده از قاشق، تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یک ادویه یکنواخت تشکیل شود.

۳٫ سپس، پودر تخم گشنیز، پودر نعناع خشک و پودر جوز هندی را به ادویه اضافه کنید و دوباره همه مواد را با هم مخلوط کنید تا ادویه کامل شود.

۴٫ حاصل را در یک ظرف یا جعبه مناسب بریزید و در یخچال نگهداری کنید تا طعم و عطر ادویه به خوبی تثبیت شود.

حالا می‌توانید از این ادویه فلافل بندری و جنوبی در تهیه فلافل‌های خود استفاده کنید.

می‌توانید ادویه را به مخلوط فلافل قبل از سرخ کردن اضافه کنید و یا به عنوان ادویه‌ای برای تزئین و ارایه فلافل‌ها استفاده کنید.

 

 

 

دستور پخت فلافل

دستور پخت فلافل به شرح زیر است:

مواد لازم:

• نخود قرمز خشک ۲ پیمانه

• پیاز متوسط یک عدد

• سیر ۴ حبه

• جعفری خرد شده ۱/۲ پیمانه

• کره یا روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری

• آبلیمو ۲ قاشق چایخوری

• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

روش پخت:

۱. نخود خشک را برای ۱۰ تا ۱۲ ساعت در آب خیسانده و بعد از آن با آب شسته و روی صافی چکیده و خشک کرده و روی دستگاه ریزکوب قرار داده و روی حالت ریز تر کوبیده می‌شود. (در صورتی که دستگاه ریزکوب ندارید می‌توانید از آسیاب معمولی یا روش معمولی استفاده کنید).

۲. پیاز و سیر را رنده کنید و بعد از آن به نخود اضافه کنید.

۳. جعفری را خرد کرده و به مواد قبلی بیفزایید.

۴. نمک، فلفل سیاه، کره یا روغن مایع و آبلیمو را به مواد قبلی اضافه کنید و هم‌زدن کنید تا تمامی مواد به هم مخلوط شوند.

۵. دسته هایی با قطر ۳ تا ۴ سانتیمتر تشکیل دهید.

۶. در حالی که مقداری روغن در یک تابه داغ می‌کنید، دسته‌های فلافل را به آن اضافه کنید و آن‌ها را تا زمانی که به رنگ طلایی می‌شوند، سرخ کنید.

۷. فلافل‌ها را با کاغذ آشپزی روی صفحه ظرفیت چینی قرار دهید تا اضافه روغن جذب شود.

۸. فلافل‌ها را گرم سرو کنید و با نان لواش، سس حمص یا دلخواه خودتان سرو کنید.

تمام! فلافل شما آماده است. لذت ببرید!

 

ما را در اینستاگرام دنبال کنید

 

از غرفه ما در با سلام دیدن فرمایید: