سرکه سیب یکی از محصولات طبیعی و معروف است که از تبدیل شیره سیب به اسید استونیک و اسید مالیک تولید میشود. این محصول غذایی بسیار متنوع و خواص مفید برای سلامتی دارد.
البته مهم است به خاطر داشته باشید که مصرف زیاد سرکه سیب نیز ممکن است به علت اسیدی بودن آن برای برخی افراد مشکلساز باشد و با استفاده معقولانه از آن میتوانید از فواید زیر بهرهبرداری کنید:
۱٫ کاهش وزن:
سرکه سیب ممکن است به دلیل موجودیت اسید استونیک کمک کند که چربیها را سوزاند و به کاهش وزن کمک کند. این موضوع میتواند به خصوص در دنیای رژیمهای لاغری اهمیت داشته باشد.
۲٫ کنترل قند خون:
مصرف مقدار کمی سرکه سیب طبیعی ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین و کنترل قند خون کمک کند.
۳٫ بهبود سیستم گوارشی:
سرکه سیب میتواند به بهبود عملکرد سیستم گوارشی، کاهش سوء هاضمه و مشکلات گوارشی کمک کند.
۴٫ کاهش کلسترول:
برخی مطالعات نشان دادهاند که مصرف سرکه سیب میتواند به کاهش کلسترول و تریگلیسرید خون کمک کند.
۵٫ ضدباکتری و ضد قارچ:
سرکه سیب ممکن است خواص ضدباکتری و ضد قارچ داشته باشد و در کنترل عفونتها و میکروبها مؤثر باشد.
۶٫ کاهش فشار خون:
برخی تحقیقات نشان میدهند که سرکه سیب ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند و سلامت قلب و عروق را افزایش دهد.
۷٫ ضداکسیدان:
سرکه سیب حاوی آنتیاکسیدانها است که میتواند از آسیبهای اکسیداتیو جلوگیری کند و به سلامتی سلولها کمک کند.
اگر میخواهید از فواید سرکه سیب بهرهبرداری کنید، توصیه میشود مصرف آن را به میزان معقول و همراه با یک رژیم غذایی متنوع و منظم انجام دهید.
فروش سرکه سیب خمری و طبیعی در غرفه کلبه سلامتی در باسلام
نحوه درست کردن سرکه سیب خانگی:
تهیه سرکه سیب خانگی نسبتاً آسان است و نیاز به مواد اولیه سادهای دارد.
در زیر، یک روش ساده برای تهیه سرکه سیب را ذکر میکنم:
مواد لازم: – سیبهای تازه و تمیز:
تعداد آنها بستگی به میزان سرکهای که میخواهید تولید کنید دارد. – شکر:
به میزان سلیقهی خود برای شیرینتر شدن سرکه. – آب
طرز تهیه:
۱٫ سیبها را خوب بشویید و خرد کنید:
از سیبهای تازه و سالم استفاده کنید. پوست و بذرها را حذف کنید و سیبها را به قطعات کوچک تر خرد کنید. میتوانید آنها را خرد کنید یا به صورت فشرده و مربعیشکل برش دهید.
۲٫ سیبها را به ظرف اضافه کنید:
سیبهای خرد شده را در ظرف مناسبی قرار دهید که دارای درب و محکم باشد.
۳٫ افزودن شکر:
شکر را به سیبها اضافه کنید. مقدار شکر معمولاً به میزان شیرینی مورد علاقهی شما بستگی دارد. شما میتوانید حدود ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شکر به هر سیب اضافه کنید.
۴٫ افزودن آب:
حالا آب را به ظرف اضافه کنید تا سیبها به طور کامل پوشیده شوند. میزان آب میتواند به میزان مورد نیاز برای پوشش کامل سیبها بستگی داشته باشد.
۵٫ مخلوط را مخلوط کنید:
محتویات ظرف را به صورت خوبی مخلوط کنید تا شکر به طور کامل حل شود و سیبها به طور یکنواخت به آبی در آمده باشند.
۶٫ نگهداری:
در این مرحله، درب ظرف را ببندید و آن را در جای خشک و تاریک قرار دهید. سرکه سیب نیاز به فضای هوایی برای فرمانس گرفتن دارد. معمولاً نیاز به ۳ تا ۴ هفته برای فرمانس کامل دارد.
۷٫ صاف کردن و نگهداری نهایی:
پس از گذشت مدت زمان فرمانس، محتویات را از طریق یک سانتریفیوژ یا یک پارچه رقیق صاف کنید تا سرکه از پوست و بذر سیب جدا شود. سپس سرکه سیب را در بطریها یا شیشهها با درب محکم نگهداری کنید و در یخچال یا در محیط خشک نگهداری کنید.
اکنون شما یک سرکه سیب خانگی طبیعی و لذیذ دارید که میتوانید از آن در آشپزی، سالادها، مرباها و دیگر غذاها استفاده کنید.
مصرف سرکه سیب به عنوان روشی برای لاغری، یکی از روشهای مورد استفاده برخی افراد است، اما لازم به ذکر است که مصرف آن باید به طور کنترل شده و با توجه به شرایط هر فرد باشد. برای استفاده از سرکه سیب به عنوان یک روش برای کاهش وزن، معمولاً یک قاشق غذایی از سرکه سیب را با دو قاشق غذایی آب و کمی عسل مخلوط و قبل از هر وعده غذایی مصرف میکنند.
البته قبل از شروع هر رژیم غذایی و استفاده از هر نوع مکمل غذایی، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید تا بتوانند نظری مناسب برای شما داشته باشند.
همچنین به دلیل تاثیر سرکه سیب بر روی سطح دندانها و آسیب دیدگی آنها، پس از مصرف سرکه، از دندانهای خود به خوبی مراقبت کنید.
